关于3000元一天产生60元利息，是否属于高利贷？

不属于高利贷。依据《反不正当竞争法》等相关法律规定，超过年利率24%才属高利贷。您提到的日息60元对应3000元本金，未超此标准。但若不及时调整，持续高额利息可能导致法律纠纷及不良后果。
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常见处理方式为协商调整利率或诉讼。建议首先尝试与贷款方协商降低利息至合法范围内。若协商无果，可考虑通过法律途径维权，依据《民法典》提起诉讼，要求调整不合理利息。
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分情况处理：1.若已签订贷款合同，且利率超法定标准，可与贷款方协商调整，或依据《民法典》向法院请求确认合同部分无效。2.若贷款方拒绝调整，可直接向法院起诉，要求确认超出部分利息无效。3.若涉及非法集资、诈骗等犯罪行为，立即报警，并配合警方调查。